[台北]北區美食

【民生社區】Grill By Eros 燒物屋–食材講究、料理單純吃得到食物原味,曾在大飯店工作的老闆兼主廚圓創業夢。

AA 

【邀約】燒物屋/民生社區/民生社區美食/台北居酒屋

民生社區裡有許多美味小店,坪數不太大,但都以獨有的美味吸引人前來。

最近有這麼一間精緻的燒烤餐廳悄悄在民生社區營業了,由好友帶著我們一行六人受邀前來品嚐。

年輕的老闆兼主廚Eros告訴我們,他在餐飲業也蠻多年,曾在晶華等五星級飯店裡歷練過,對食材與料理方式都有自己獨到的想法。認為要給客人吃最好的、最新鮮的食材,然後用”最簡單的料理方式”吃食材的原味。我們都對老闆的想法相當認同,期待今晚的料理了!

原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)

1 

Grill By Eros燒物屋

電話:(02)8787-4858

地址:台北市松山區延壽街95號


檢視較大的地圖 

營業時間:17:00-03:00

臉書粉絲團:點此連結 

2 

招牌上除了店名,還寫了”海鮮” “牛肉” “酒”的英文,算是來這裡必吃的三樣東西吧!

<燒物屋>只營業晚餐到消夜時段,可算是提供老饕放鬆聚餐的”深夜食堂”,這陣子有作活動,請看紅布條喔~

消費並於臉書打卡就享有”自製手工拌麵”或”嚇到烤飯糰”買一送一的優惠,這兩樣東西稍後也會介紹。

3 

店的空間不太大,但還算寬敞,每桌之間不會太過侷促。整間店都乾乾淨淨,我蠻喜歡的。

4 

牆上貼的優惠活動,我平時沒在喝酒,所以也沒概念這樣的價位有多優惠?但還是讓大家參考一下。

5

冰箱裡的啤酒種類蠻多的,下層也有無酒精飲料。(未成年請勿飲酒,酒後不開車,飲酒過量有礙健康) 

6 

還有日本清酒,喜歡小酌的人可以來,搭配美味的料理。(未成年請勿飲酒,酒後不開車,飲酒過量有礙健康) 

7 

最裡面有間小包廂,這天我們就被安排在這裡。

8

這天晚上我們吃的菜單,是由老闆搭配的。 

==以下是店內菜單==
9 

11 

最近還有優惠活動,也因應時序進入秋冬推出養生鍋,裡面的食材好豐富。

11A

老闆在調味料的選擇上也費了很多心思,像是鹽就有八種之多。甚至還有相當珍貴的鹽之花,用來佐牛肉吃最提鮮了。

15

這位就是年輕的老闆,展示的盤子是他特別去新竹找的,配合店裡黃配黑的風格,可見老闆在各項細節上都很用心。 

22

◎蒜味花生

這是老闆用來招待每桌客人的,是購自嘉義祖傳三代的老舖,好像有炒過,帶一點蒜香味,我連吃了好幾顆。

12 

◎進口生蠔

來自西雅圖的生蠔,每顆都碩大肥美,擠一點檸檬汁入口更為鮮美。

13 

又肥大又飽滿,而且我覺得似乎特別”乾淨”?不知大家看照片有沒有這種感覺?

14 

看看女性友人吃這生蠔的比例就知道它有多大顆了。

16 

◎天使紅蝦海鮮沙拉(附胡麻醬)NT$.300

這盤顏色與食材都很豐富的沙拉,真的很超值!不但有三隻天使紅蝦,還有花枝。加上生菜及蘋果片及奇異果等水果,卻只要300元。

17 

老闆表示這道沙拉通常都會淋好胡麻醬上桌,因為我們要拍照,才另外裝一小碟放旁邊。

胡麻醬的香氣一直都是我蠻愛的,帶一點甜味讓單純的生菜、燙熟的天使紅蝦更美味了。

18 

◎香酥五花燒肉NT$.280

五花燒肉最要注意的是瘦肉部份不能柴,肥肉部份不能油,這一盤都作到了。

19 

老闆說是將豬五花先炸後烤,附的醬是用甜麵醬與醬油依比例調成的,我發現上面好像是醬油”拉花”四顆愛心耶!好妙喔~

阿偉將肉沾了這個醬吃,覺得相當提味且中和了炸過的豬肉皮可能出現的”燥”,也讓肉多了一些甜甜的滋味。

20 

◎黑松露薯條NT$.200

阿偉平時是不吃薯條的,除非它加了黑松露(笑)!畢竟那個松露香真的沒法抗拒啊!上面那一點一點黑黑的就是黑松露,會一吃上癮。

21 

◎有機帶皮水果玉米筍NT$.120

老闆強調裡面的玉米鬚也是可以吃的,不要把它拔掉。熱熱的玉米筍吃起來蠻清甜,也有脆脆的口感。

23 

◎薄鹽蒜味雞腿NT$.180

新鮮的雞腿肉沒有過多的料理,就可以這麼好吃,老闆手藝很好!

24 

瞧它的肉質是如此的粉嫩多汁,皮上的薄鹽也增加味蕾層次,相當好吃!

25

◎明太子雞翅(價格店洽)

這是一道視覺非常震撼的料理, 因為塞在去骨雞翅的明太子都爆出來了,可見得份量有多少?再經過燒烤,明太子變成漂亮的橘紅色。

26 

不誇張!雞翅裡的明太子真的好多,這大概是我吃過最多明太子的雞翅!非常滿足!必吃不可啊~

27 

◎老饕級去骨牛小排佐特製鹽品NT$.500

用美國Prime等級的牛小排,烤至五分熟,無論表面或裡面的肉質都已達到高級牛排店的水準,再搭配幾種鹽品,我認為這一盤500元真的很值得。

28 

裡面的油花所透出來的牛油香與甜,一咬就迸在嘴裡的美味,只要沾一點點的鹽就是滿分的口感!

29 

◎嚇到烤飯糰NT$.140

這就是前面掛在店外紅布條的優惠活動商品,為什麼取名”嚇到”呢?請看下圖…

30 

它的個頭近乎阿偉的拳頭大小了,所以初次看到的人應該會被”嚇到”,故而取了這名。

31 

它的外層塗了特調的醬烤過,但不會太鹹。

裡面有明太子及鮭魚,還有些醬汁滲進去,使的飯糰非常香也有不同的層次。

32 

◎透抽七味燒NT$.320

在烤過透抽上撒了七味粉,是鮮香配辛香的組合,嚼起來相當過癮!

還有一些生菜可均衡一下,我覺得很棒!

33 

七味粉在這裡讓味覺更豐富,卻不會搶了透抽的原味,而且肉質也軟嫩好嚼。

34 

◎烤黑喉(價格店洽)

來自宜蘭大溪漁港的黑喉,非常新鮮。

35 

肉質新鮮,簡單的烤過就很好吃!

36 

◎塔香蒜片炒大蛤NT$.150

老闆說選用的是4分半至5分大小的蛤蜊,用九層塔及朝天椒炒過。一端上桌就香氣撲鼻,蛤蜊吃起來除了本身的鹹香,還帶著辣度與九層塔的香味,適合下酒的料理。

37 

◎合鴨胸佐巴沙米可醋NT$.260

鴨胸也是用烤的,外皮有點焦黃,鴨肉卻軟嫩粉紅帶著肉汁。

38 

附上的”巴沙米可醋”還加了楓糖及芥末籽醬,吃起來甜中帶酸,好對味。 

39  

◎自製手工拌麵NT$.80/碗

(左)是福麻拌麵,用了福椒+胡麻醬+芝麻跟圓麵的組合,我覺得很香很好吃。

(右)是麻辣關廟麵,用了花椒搭配波浪關廟麵,喜愛吃辣的人會覺得很過癮,但阿偉怕辣只吃一口就受不了了。

40 

◎波士頓龍蝦佐酸豆洋蔥醬NT$.1500(L)/780 (M)

波士頓龍蝦上桌的氣勢就很驚人,將它與酸豆洋蔥醬搭配,還是阿偉第一次見到。

41 

這是類似高級法餐的料理,竟然也在深夜居酒屋裡出現,適合商務朋友夜間小酌搭配著吃。

42  

◎陳年紹興嫩雞燉雞腿NT$.280

這是一道阿偉很愛的菜,他將雞腿肉僅用紹興酒與鮮奶油處理過,就能創造出有酒香與奶香的甜嫩肉質。

48 

◎酥炸雞軟骨NT$.140

裹上一層麵衣炸得香酥的雞軟骨,吃起來很香很美味,而且不過於油膩。

46 

◎西班牙伊比利松阪豬NT$.320

又脆又彈Q的松阪豬已經頗珍貴,選用是更高成本的西班牙伊比利豬,肉質更上一層樓。

47  

附上的是芥末美乃滋,甜甜的口感帶一點奶香跟肉質蠻搭的。

43 

◎元氣蒜味蜆仔湯NT$.680(大)

天冷了喝這鍋湯真的好暖胃,整個湯都是蜆仔的鮮與甘。

44 

加熱再喝讓蜆仔的精華融進湯裡,聽說對男生蠻好的(笑)

45  

這天順便幫友人小強慶生(一天內第二次),蛋糕是從前一個餐廳那裡第一次慶生沒吃完拿過來的。燒物屋老闆提供這種慶生的噴火蠟燭,炒熱氣氛!

加入《阿偉的食。樂園》粉絲團 掌握好康訊息!

↓下方的讚請幫我按一下喔,謝謝!

 

 

==也在附近==

<小熊學校快樂廚房>超萌超可愛的主題餐廳 

<綠帶純植物烘焙>無奶蛋也能作出這麼好吃的甜點  

<轉轉 吉拉朵>票選台北市第一名義式手工冰淇淋 
<九州鬆餅 >人氣爆棚的日本鬆餅店