台北福華,蓬萊邨,台菜推薦,廟口美食,龍蝦三明治,紅蟳【邀約】
又到了年終聚餐旺季，台北福華大飯店B1的「蓬萊邨」台菜餐廳推出一系列”廟口美食”新菜色，這次王永宗主廚，推出8道寶島古早美味，將台灣由北到南知名廟宇的代表料理入菜，其中海鮮類包括宜蘭城隍廟著名的「紅糟炸魷魚」、基隆廟口的「龍蝦三明治」、「奶油焗紅蟳」、「沙茶魚頭煲」、嘉義先天宮「干貝蚵嗲酥」，品嚐海味的同時、港邊風情躍然舌間；雲林「當歸鴨麵線」與台南「清燉牛肉湯」呈現台灣日常市民美食，湯頭濃郁全靠食材本身滋味與主廚燉煮工夫，純樸無添加；古早味甜點「蕃薯椪、芋頭丸」，使用台灣最常見的番薯與芋頭加入主廚的巧思，蓬萊寶島的文化於餐桌上體現。整體來說不但保留了傳統美味，也加入了一些新元素，讓這天阿偉跟幾位老饕好友吃得驚喜連連，開心極了！
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原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
台北福華大飯店 蓬萊邨
電話：(02)2700-2323
地址：台北市仁愛路三段160號B1(捷運忠孝復興站2號出口步行約5分鐘)
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位於台北福華大飯店B1的蓬萊邨，入口小小的，但裡面的空間不小喔！
說到台北經典台菜老味道，不得不提到台北福華大飯店的「蓬萊邨」，「台北福華大飯店」創立於1984年，而「蓬萊邨」幾乎與福華飯店歷史相當，不僅為北部五星級飯店中歷史最悠久的台菜餐廳，在搭配迪斯可概念的舞廳與DJ台設計下，用餐氛圍更是復古懷舊！「蓬萊邨」以古早味台菜做為主力，搭配精緻擺盤與創意，讓台菜脫離小吃的限制，搖身一變成為宴客佳餚!懷舊古早味台菜的特色就是手工又費時，但蓬萊邨主廚王永宗仍然堅持自製食材，除了要讓饕客吃到最好的之外，也盡量讓這些經典老口味能繼續傳承下去！
我們這天被安排在包廂用餐。
蓬萊邨「台灣經典廟口桌宴」超值優惠NT$10,000 /10人
內容包括：紅糟炸魷魚、龍蝦三明治、奶油焗紅蟳、沙茶魚頭煲、當歸鴨麵線、干貝蚵嗲酥、清燉牛肉湯、芋頭軋蕃薯(蕃薯椪、芋頭丸)、蓬萊鮮果盤
七仙女盤
首先上桌的是這道前菜「七仙女盤」，數一數也就是有七道菜色，包含了鹹、甜、酸、沙茶、五味等各不相同的味道。還必須兼顧禽類、海鮮等食材，當然配色與整體的美感也是有考量的。
中間的就是烏魚子、其他的有紅糟鵝肉、滷肚尖、鹹酥蝦、雞腳凍、車輪鮑塊、五香粉肝等，豐富又好吃，道道都很入味。
龍蝦三明治
這個摩天輪一端出來立刻引來大家的驚呼，也太有趣了吧！？一共有10個龍蝦三明治其中8個是在摩天輪上，這摩天輪是真的可以轉的，兩側擺著一杯芒果汁與龍蝦殼(下圖)，超吸睛的。
另一側的龍蝦殼個頭不小，視覺震撼。 
想吃的人就從摩天輪籃子上拿取龍蝦三明治。
靈感來自於基隆廟口的”營養三明治”，這是阿偉每次去那邊必吃的。而台北福華蓬萊邨把裡面的食材升級選用龍蝦肉，搭配的小番茄用蘋果西打和化應梅醃製，再放入日本黑豆和小黃瓜增添清爽感，溫泉蛋相伴一旁最後淋上芒果泥沙拉醬，多一層香甜氣味，好吃極了。
奶油焗紅蟳
這道一上桌就聞到甜甜的奶油香，是不是讓你想到基隆廟口的”奶油螃蟹”？每次去基隆廟口夜市都會聞到這熟悉的香味，都會忍不住想買來大吃特吃，然而經常都是大排長龍、一位難求。
台北福華蓬萊邨升級為紅蟳與金珍菇料理在一起，讓金針菇也有奶油與紅蟳的香甜。
紅蟳裡的蟹黃好多喔！吃來特別甘甜，還帶有奶油香，太迷人。
蟹鰲肉既鮮又甜，加上滿滿的蟹黃，吃完太滿足了。
清燉牛肉湯
不用說，這一看就知道是台南的傳統美食，由於台南清晨會將剛宰殺後的溫體牛運店裡，切片後立刻沖熱湯吃他的鮮嫩與甜味最過癮！據說許多台南人喝這要的牛肉湯當作早餐。
台北福華蓬萊邨的清燉牛肉湯湯頭好清澈沒有多餘的油膩，喝來肉香與鮮甜都很明顯，肉片超嫩，搭配薑絲更為提味。
干貝蚵嗲酥
嘉義先天宮附近的有名美食，台北福華蓬萊邨將它重現在餐桌上。
外皮麵衣炸得超香酥，裡面好多的蚵仔以及糾菜、高麗菜，嚼起來酥中有蚵的軟嫩與鮮香，不過口味上偏清淡，如果想重一點口味的話，要淋下圖的醬汁。
淋上特調的醬汁，整體口感大加分，這個蚵嗲酥更為提鮮，吃完回味無窮。
當歸鴨麵線
這是來自雲林的在地美味，冬天超適合來吃這一鍋，用了當歸及中藥材、麻油跟鴨腿一起料理而成。
湯頭苦中帶甜，有著淡淡的中藥與麻油香，喝下一口頓時暖胃也暖身。
麵線已先燙熟捲好置於碗中。
再由服務人員幫忙分裝。
看到碗中除了鴨肉、麵線還有薑片、紅棗、枸杞，之後再淋湯進去，喝完一碗會意猶未盡再盛一碗。
沙茶魚頭煲
這砂鍋裡的料超級豐富，除了有沙茶魚頭的香氣，還有蛤蜊、鮮蝦的鮮甜，湯頭也格外甘美。
新鮮飽滿的鮮蝦，肉質鮮嫩細滑，魚肉吸收沙茶香很入味，可以一次吃到三種海鮮實在滿足。
吃完正餐來吃甜點囉！也同樣是取自台灣傳統甜點。
蕃薯椪
金黃飽滿的外形看了就很討喜，溫熱的口感香氣四溢，裡面包的餡也很讓人喜歡，繼續往下看喔！
芋頭丸
比較方正的芋頭丸上面有些糖粉，有種復古的趣味在。
將兩款甜點切開後就看到裡面的餡，蕃薯椪裡面包的是花生，香香甜甜的，我好喜歡！而芋頭丸裡是細緻的棗泥，跟芋頭搭配香中帶著微甜，也是讓人一吃就有好心情的點心。
水果也不馬虎，香瓜、西瓜、鳳梨都好甜、水份很多。飯後吃幾塊水果幫助消化喔！
杏仁豆腐
先聲明這個是我們後來加點的，不在「台灣經典廟口桌宴」裡，然而它絕對值得你額外加點來吃，因為純手工作的杏仁豆腐帶著Q彈度，有點像麻糬的口感實在美妙極了！
最後每人再以一杯熱茶做為這一桌好料的ending，大家都吃得非常滿意與開心。
10人份的「台灣經典廟口桌宴」只要10000＋10%可以吃到台灣北中南各地經典小吃的升級版，精緻又細膩的口感超適合部門聚餐或是慶功宴，想吃的人趕緊訂位吧！台北福華大飯店 蓬萊邨 電話：(02)2700-2323
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【忠孝復興站】台北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛！澎湃台菜新面貌！
看到文中提到的龍蝦三明治，我真的非常想試試！ 結合廟口美食的創新做法，感覺一定會讓人驚豔。 而且這種將傳統台菜與新元素結合的方式，真的讓我對台灣美食有了新的認識。 期待有機會能去蓬萊邨親自品嚐，感受這份美味！ 順便提一下，我最近在研究一些台灣的美食文化，可以參考我在這裡寫的文章 Apostate Verity，或許會有些啟發。
「龍蝦三明治」做成摩天輪上桌真的很有記憶點，不過這種創意擺盤會不會也影響現場出餐速度或保持溫度呢？
OmniaKey
This banquet spread looks incredible—the lobster sandwich ferris wheel is such a creative touch, and I love how they’ve elevated classic temple-fair dishes into a refined dining experience. The attention to detail in both presentation and flavor really stands out. For anyone who enjoys capturing and sharing these kinds of memorable food moments, I’ve been using Gemini Omni Flash to turn photos and clips from dining experiences into polished video content—it makes editing restaurant highlights surprisingly easy. Definitely adding 蓬萊邨 to my list for the next Taipei trip!
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The lobster sandwich ferris wheel is such a clever way to present a classic temple-fair snack—it shows how much thought goes into making traditional Taiwanese dishes feel fresh and memorable. I also appreciate the effort to preserve handmade techniques while modernizing the presentation. For anyone who enjoys documenting these kinds of dining experiences, I’ve found that turning food photos and clips into polished videos can really make the highlights stand out—I use wan3video.app for that, and it makes editing restaurant moments surprisingly easy. Definitely adding 蓬萊邨 to my list.
The lobster sandwich ferris wheel at 蓬萊邨 is such a clever way to reimagine 廟口 classics—and it’s a great reminder that presentation matters everywhere, even in AI image generation. I’ve been using Nano Banana 2 Pro to create 2K food visuals with character consistency, then upscaling to 4K in one click. Perfect for bloggers who want polished images without a photoshoot. Try it free: Nano Banana 2 Pro
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