[台北]南區美食

台北餐廳推薦│東門站新據點:8%食尚信義,冰淇淋+甜點+義大利麵都好吃!

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8%最早從永康街開了冰淇淋旗艦店後

又在金華街開了<8%甜‧鹹點心屋>點此看食記 

第一次在那裡吃到這麼好吃的蛋糕、閃電泡芙、鹹派

後來它也進駐台北兩間及台南的新光三越

版圖拓展得很快

當我們這群粉絲還沒反應過來

8%ice又展了新店,這次兼賣義大利麵了

選在11月下旬一個風和日麗的週六上午前來品嚐

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8%食尚信義

地址:台北市信義路二段130號(捷運東門站3號出口右轉20公尺)

電話:(02)2358-7286

營業時間:11:00-22:00

門面看起來有點誠品的文青風,我超愛這種帶著沉穩又有品味的風格

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進門的櫃檯,牆上有價目表,桌上則有兩款新產品

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這兩款都只有NT.40元,價位平實 

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這種蘇格蘭奶油酥餅是我的罩門,我看到就非買來吃不可(誰能阻止我啊…)

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冰櫃裡除了下排是在<8%甜‧鹹點心屋>見過也吃過的以外

上層左邊彩色的小鍋子是什麼啊?待會揭曉

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8%ice的老本行當然也準備了很多的口味,其中有一款是本店限定版喔!

待會也會買來嚐嚐

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聖誕節活動,大家有機會別錯過!

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◎烤布蕾NT.100

原來這小彩色鍋裡裝的是烤布蕾,黃澄澄的布蕾裝在什麼顏色的鍋裡都很漂亮

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這大概是我吃過蛋香最濃的烤布蕾了,甜度也很恰當,還混合著起司鹹香

也比外面吃到的更稠、更綿密些

更讓阿偉欣賞的是表層沒有那一片脆脆會黏牙的焦糖

純粹的烤布蕾,是可以在口腔中停留的口感,你絕對要試試! 

  

其實這小鍋子拿在手裡就知道並不算小,份量也很夠

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當時開幕期間這樣的組合:一杯飲料+一份冰淇淋+一份烤布蕾=NT.220

這麼划算,二話不說當然要點一份來吃啦!

那杯飲料我點的是帶點果香的”經典陽台之茶”(若單點NT.80)

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冰淇淋就要點這間店的限定口味:烤核桃紅棗桂圓NT.100

就像品名寫的,味道就是有核桃、紅棗、桂圓

你也可以看到這三樣東西出現再冰淇淋裡

貨真價實而非化學香料製成

非常讓人驚豔的冰淇淋!好吃得無可挑剔!

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店員招待一杯隱藏版產品:豆漿霜淇淋

我的老天爺,根本在吃冰豆漿嘛!那豆漿味濃得直衝鼻腔,好香好好吃…

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然後不爭氣的我避不開我的罩門,點了這塊”蘇格蘭奶油酥餅“來吃

那個酥度也太誇張!牙齒才放上呢,就碎了酥了

然後甜美的奶香扒上舌苔啦!

雖是奶油酥餅卻不會油膩,我想再吃一塊(快阻止我XD)

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這是朋友點的栗子蛋糕捲,我不知道多少錢

反正我說什麼也要嚐嚐

然後就吃到柔軟無比卻十分紮實的蛋糕體與輕爽不膩的栗子奶油

吃了這麼多,要來逛一逛這間店

一共有五層樓,先從一樓看起

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據說這棟建築之前是一間診所(這麼美的隔局好不搭)

上圖是一個天井,位於前後兩棟的中間

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基本上一至五樓的後棟都是廚房 

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從樓上往天井拍,就會看見每一層不同的廚房

 

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我覺得二樓的裝潢是知性代著魔幻風

那片滿滿四方錐狀的白色天花板有如雲朵,只是將它抽象化了

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二樓的廁所,寬敞、乾淨、漂亮

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三樓的風格跟二樓類似

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三樓的廁所加了類似青花瓷圖案的地磚

變得很典雅

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這道”法式煎餅“是下午茶菜單(NT.240附一杯飲料),每天14:30-17:30供應

完全顛覆以往對鬆餅的印象,不是那種表面酥脆、裡面鬆軟的口感

而是從表面到裡面都是既軟又紮實,還有著迷人的蛋香藉由熱呼呼的氣味充塞口中

淋上一點蜂蜜再與香蕉一起入口

香味更多層次卻又能融合得很好

吃過它之後,恐怕不會想吃其他的鬆餅了

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還未正式推出的”法式吐司“(NT.240附一杯飲料)可算是這天最讓我驚豔之作

因為它這個土司的質感簡直跟玉子燒+麵包布丁

軟就算了,一咬下去那甜甜蛋汁全擠出來了

 

還可以看見一點一點的小黑點,是的香草籽

原來這麼好吃的法式吐司要先冰過再浸泡在加了香草籽的牛奶中24小時

然後再裹上蛋汁煎它,才有這等絕佳的口感

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那天跟友人一起分食這兩盤,蜂蜜也亂淋一通,反正都很好吃就是了(詞窮…)

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四樓是廚藝教室,很漂亮的廚房

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12月上旬正式開幕那天,以KANO入圍金馬獎新演員的曹佑寧擔任一日店長

就在這裡學著製作烤布蕾 

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四樓靠窗的是一張大桌,可以品嚐廚藝教室作好的成品 

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這好像是四樓(或五樓)的通道 

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後棟有這三個面向天井的座位

感覺很有趣

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五樓則是一間多功能的空間

在12月上旬開幕後,我又再度來訪一嚐義大利麵套餐

任選一種口味的麵+220元就有沙拉、湯及附餐甜點

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首先上的沙拉,從擺盤就很有質感(甚至是藝術感)

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清爽的生菜當中看到這兩個小東西,別以為是菜蟲

它是是店裡特製的迷你貝殼麵

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湯有義式蕃茄蔬菜湯、蛤蠣絲瓜濃湯及榛果南瓜湯三選擇

我選了第一種”義式蕃茄蔬菜湯”

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◎鮮蝦磨菇青醬麵NT.240(+220升級為套餐)

我吃義大利麵對青醬的喜好勝於白醬

因為它的味覺層次較多些

這道麵的特色除了醬汁有一定的水準、海鮮飽滿新鮮

那義大利麵本身就讓我非常喜愛

因為它屬於有點硬度的口感,不是一般外面那種滑溜溜的麵條

這是店裡自製的手工麵,越嚼麵越香

看似份量不多,卻有飽足感

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附餐的甜點也不馬虎,左邊的是芝麻蛋糕,其實芝麻味並不很重

但你就是覺得它是貨真價實的芝麻作成的

那是一種自然而非人工添加的口味

右邊的紅心芭樂冰淇淋,就像在吃芭樂有子的那一坨

有甜度也有芭樂香 

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在廚房外面都可以看到自製義大利麵的過程

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這不就是我剛剛吃的麵條嗎?

就是這樣做出來的

<後記>

無論是冰淇淋、甜點或是義大利麵

<8%ice食尚信義>都有極高水準的表現

加上老房子整修出帶著知性又時尚的文青風格

我想以後絕對是跟朋友經常報到的好地方

= =延伸閱讀其他甜點文章= =

8%ice甜。鹹點心屋 

侯布雄下午茶沙龍 

大直”玩味廚房”  

林森北路”秀咖啡”  

信義區”台北花園咖啡廳”

台中”Bene Cafe”  

台中”kophy Cafe” 

高雄”Webber’s加州風創作輕食”  

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