[台北]東區美食

台北東區│韓國練習生開的店韓式起司燉雞、火山爆發炒飯!

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韓流在台灣火紅了好幾年,似乎沒有降溫的趨勢,因此許多韓國餐廳也跟著受到歡迎。

剛好朋友認識一位韓國年輕人在東區開了間”燉雞”的餐廳,而這位老闆之前在韓國曾被簽入最大的經紀公司當”練習生”,但後來沒有繼續在演藝圈發展,來到台北開餐廳,建議阿偉不妨來試試。

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JJIM DAK(대만 찜닭 맛집 燉雞)

地址:台北市忠孝東路四段216巷33弄17號(捷運忠孝敦化站)

電話:(02)8771-3335

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這個店名我不知道怎麼唸?也沒有中文店名,只好唸英文字母JJIM DAK

招牌圖案是一隻笑得很開心的雞

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營業時間到很晚耶!

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這天我們提早到,還不到下午五點已有一桌客人在點菜。

一樓空間不算很大,不過桌數也不少。

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牆上貼著一些中韓文並列的海報,也提供免費wifi,不過在這裡中華電信的4G也很強就是了。

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這一顆愛心燈飾底下可以通往地下室,似乎下面也有座位區,但我沒下去看。   

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座墊都是豹紋,其實跟紅磚牆不太搭,但可以製造一些奢華感。

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這位是店員,不是那位練習生老闆。才19歲,來台灣三個月,中文說得不太好(也聽不太懂),但簡單的對話可以溝通,我跟朋友都覺得很厲害了!

 

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而且他也滿有明星相的,很可愛!幫我們介紹菜色時,我要他看鏡頭拍照。

==以下是MENU==

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燉雞有四種口味,分為大中小三種SIZE,還分去骨跟沒去骨。後來我們選了”起司醬油”小/去骨。

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店員底迪力推這個”火山爆發炒飯”,就點吧!

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還點了兩項下酒菜,稍後會看到。 

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一旁的海苔跟泡菜都是免費取用的,其中泡菜作得真好吃,雖然有點辣,卻不會辣得不舒服。

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◎(下酒菜)雞與起司的邂逅NT$.380

鐵盤上的三分之二區都是起司條,三分之一放滿著已經煮熟的雞胸肉,鐵盤底下用爐火加熱,讓起司融化。

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然後將雞肉去裹融化的起司

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要裹多少依各人喜好,但因為起司融化得快卻凝固得也快,吃這道要抓緊時間。熱熱的起司以半凝固狀的型態裹在雞胸肉上,是帶著奶香與乳酪的鹹香與雞肉汁混合,口感更多元,阿偉從沒吃過這樣的美味。

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為了喬角度拍照,這起司很快就凝固了。雖然冷了,卻還是吃得到乳酪的鹹香在嘴裡化開。

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JJIM DAK “起司醬油”小/去骨 NT$.840

圓型大銅盤上一樣鋪滿著起司條,不過下方有許多類似壽喜燒的湯汁,帶著一些甜味。

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但這道下方沒有用爐火加熱,而是以湯汁本身的熱度融化起司條。裡面的去骨雞肉滿嫩的,用這樣的方式吃我覺得比上一道只有裹起司的更好吃;但值得一提的是裡面的冬粉很滑Q還吸附著許多湯汁。老闆說這道燉雞裡的冬粉及所有配料與調醬都是來自韓國,可以說原汁原味啊!

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◎蛋捲NT$.220

類似日本的”玉子燒”,但份量更大,只是我覺得淋上番茄醬有點干擾了蛋汁的香甜。

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前韓國練習生的帥哥老闆現身了,他名字叫Honey,聽說25歲吧?朋友說他常上「WTO姐妹會」不過我倒是沒印象。他的中文非常好,溝通無障礙。

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接下來由老闆親自為我們作”火山爆發炒飯”NT$.180

Honey先在銅盤上將飯與特製醬汁炒在一起。

請注意看上圖後面的客人,清一色都是年輕妹妹,事實上我們當天吃到六點多,客人99%都是年輕女生,整間餐廳的目標消費族群很明顯啊!

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將炒飯堆成火山形狀後,接著加入蛋汁與大把的起司條。

Honey說這一道炒飯是濟州島一間餐廳的出名料理,他特地去學了並加以改良帶來台灣。

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再將周圍的蛋汁與起司混合炒勻,濟州島上的吃法就是到這個步驟為止,不過Honey繼續”加碼”創新…

 

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就是與起司混合的蛋汁堆上炒飯上,讓整座”火山”都呈現金黃色的。吃起來當然就有濃濃的蛋香與起司香,還有炒飯本身的醬汁鹹甜味,如果食量大的人一定會吃好幾碗吧! 

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最後Honey招待我們這罐甜甜的麥汁,他說他們小時候吃完飯,長輩都會拿這個給他們喝,據說有助消化。

<後記>

吃了這一頓讓人有如去了一趟首爾,因為本人怕辣很少吃韓式料理,但這天吃到的都沒有辣度,卻有奶香與蛋香,還有雞肉香。而且份量都不小,我跟朋友共兩人吃不完還打包,建議多一點人來吃會比較好。

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再推薦Honey同鄉好友2015年12月在東區開的另一間店

GREEN LIGHT好吃的韓式年糕炸雞及多位小鮮肉韓系花美男店員

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排隊甜甜圈CRONUTT 

6 thoughts on “台北東區│韓國練習生開的店韓式起司燉雞、火山爆發炒飯!”

  1. 因為Honey本人有轉貼文章,所以從他粉專點進來惹

    應該有不少wto姐妹會的觀眾點進來就是了
    說來我還沒真的去他的店光顧過呢!
    文章好詳細,借參考囉&gt;ω&lt;

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