[台北]南區美食

【公館站】在音樂氛圍裡享用美味排餐、午茶,心情也變美麗了!

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【邀約】

「荒漠甘泉」是一本基督徒耳熟能詳的書,現在有餐廳也用了這個名字,而且標榜是音樂餐廳。阿偉身為基督徒,已經看過不少人寫文分享在這裡的用餐經驗,光是那些餐點的照片就讓我流口水,再加上木質色調的室內空間,寬大舒服的桌椅,心裡默默的希望能有機會來吃吃看。可能上帝聽到了我的心願,接到了店家的邀約,選在2015.08.06這天晚上前來。

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荒漠甘泉 音樂與音響餐廳

電話:(02)2365-6288

地址:台北市羅斯福路三段316巷18號(捷運松山線”公館站”4號出口步行3分鐘)


檢視較大的地圖 

營業時間:11:30-21:30

餐廳官網:點此連結 

從外觀就看出與眾不同的氣質,招牌上有流動閃耀的五線譜,右邊還有一個留聲機的模型,以及鋼琴黑白鍵組成的裝飾。整個都洋溢著”音樂”的元素,似乎耳畔響起了美妙音符呢!

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入口的大門也超有趣的!門把竟然是兩把大提琴的琴把(是這麼稱它的嗎?)然後玻璃是彩色拼接組成的漂亮圖案,簡直媲美歐洲大教堂!讓還沒進門的我,就已經欣喜連連!

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進門後映入眼簾的,就是我說的全木質色調,而且有沒有發現它的地板擦得ㄅ兒亮!可見餐廳很重視清潔衛生。

餐廳是長型的空間,又半邊的吧檯也好大好長。左邊前面是一座小小的許願池,上面還有一座小橋,整個很浪漫。

店家表示打造這間餐廳用的材質都是天然的,像是木材或石材,甚至沒有用油漆。另外,正中間的圓柱是一棵檜木的一段唷!

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所有的燈飾都是由一位台灣燈藝師製作,將不同顏色的石材磨到透光組合而成,很難想像竟然是石材而非玻璃啊!

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入口的天花板有一塊超美的彩色燈箱,是一片片彩色玻璃組合成的,美得驚人!

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往前走馬上會看見一座小小DJ室,外面有一台骨董留聲機。

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這可是貨真價實的古董,但維護得相當好,是餐廳創辦人的收藏。

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它後面這間DJ室是用來舉辦特別的音樂會時,餐廳會邀請專業DJ來主持並播放音樂,阿偉還從沒有在這樣的”音樂會”環境裡用餐,很可惜當天沒有DJ,期待下次吧…

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這裡到處都有骨董,像這架史坦威鋼琴也是創辦人的收藏。 

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這架鋼琴已經超過一百年囉~ 

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另外還有兩台超老的留聲機,左上那台是年代最久的,一大片的鐵片,上面散布著許多小洞,經過轉動竟然能發出聲音!右上的則是第二老的”圓筒式留聲機”,是愛迪生牌唷!

右下方可以看到,餐廳牆上會貼出海報,每週的五六日午/晚餐都有演出唷!下次應該來欣賞一下!

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餐廳最底部的是一面祝福牆,我覺得餐廳這個點子很棒,提倡正向的力量。因為人如果懂得”祝福”,是將善的意念傳遞出去,這比”許願”的層次更高了!”祝福”是利他,是希望被祝福者有好事降臨,這面牆匯集了這麼多的”好念頭”,用心感受之後會讓你微笑、心情也變好了!

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餐廳裡還有一間最多可以容納40~50人的會議室,裡面投影設備、小DJ室一應俱全,滿20人就可以包場唷!

參觀完餐廳,肚子也餓了,快看看有什麼好吃的吧?

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餐點以歐洲音樂大師為命名

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套餐組合附有這些,各項都是擇其一。

這天是友人陪同前來,所以我們都各點一份來嚐’嚐,其實也是為了拍照啦!

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水杯底下的杯墊竟然是一個小小的黑膠唱片耶!也太像太有趣了吧?果然是音樂主題餐廳,連這種小地方都有音樂的元素! 

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◎美麗磨坊少女野莓花果茶NT$.250

這是友人先點的飲料,從茶具到茶杯都是整套的,非常具有英式風格。

茶的部份是使用”Des Gesunde Plus”這個德國品牌的無咖啡因水果茶,是以天然無毒方式栽種的蔓越莓、草莓、蘋果、扶桑花、甜黑莓等調製而成。喝起來酸中帶甜,有清新的果香,適合配一塊蛋糕,哈! 

接著就是套餐登場~

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◎餐前麵包

不同於一般在法國麵包上塗著大蒜奶油醬,這裡的主廚經常作變化。我們這天吃到的是”滷肉汁”,哈哈~也太跳tone了,吃起來很有台式料理的感覺,就看你習不習慣囉! 

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◎煙燻挪威鮭魚凱薩沙拉

生菜爽脆、鮭魚鮮美,特別的是凱薩醬用一個小碟放在旁邊,可以全倒在生菜上,又或是像阿偉這樣用沾的,看告人喜好,我覺得這醬的味道調得相當好,又香又濃稠。

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◎水果總匯起司球沙拉

從外型就讓人眼睛一亮,阿偉還是第一次吃到裝在高腳杯裡的水果沙拉。裡面以芒果為主要基底,也淋有甜甜的芒果醬,上面白色的是起司球,酸鹹味不會過嗆,卻多了一點不同的口感層次。

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◎海鮮巧達奶油濃湯

店家說廚房裡面沒有什麼雞粉那一類的人工合成物,即使像這種奶油濃湯也不會用奶粉去沖泡,而是真正用奶油與海鮮熬煮而成,還說”味道可能沒有那麼濃郁”。不過阿偉憑良心說,這碗湯的味道相當好,也算濃了

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◎蔬菜腰豆濃湯

整個疏菜與蕃茄香,滿溢於口中。

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湯匙上的圓圓的東西就是”腰豆”,竟然能吸附湯汁,嚼起來好香。

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◎嫩煎肋眼佐海鹽芥末籽醬NT$.980

一看就應該知道這是阿偉點的主餐,因為本人很愛吃牛肉。

前面左邊是芥末籽醬,右邊是英國馬爾頓海鹽,提醒大家這個海鹽蠻鹹的,沾一兩顆就夠了,真的!

然後一向只對美牛情有獨鍾的我,吃了幾口後,還不太敢相信它竟然是澳洲牛!

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瞧瞧另一面它的油花,簡直跟美牛很像!

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我要的5分熟,師傅處理得也很棒,顏色漂亮帶有肉汁卻不見血水,有甜味無腥味。

但澳洲牛為什麼也有美牛一般的甜味呢?原來牠是”穀飼牛”,不是吃牧草的,肉質就不會澀,我滿喜歡的!

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◎煙燻鮭魚奶油疏菜鳥巢麵NT$.520

所謂的鳥巢麵其實是寬麵,整盤看起來超繽紛、超澎湃的,而且湯汁也收得恰到好處,留在盤中的量剛剛好也夠濃稠。

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寬麵條扒醬力很強,融化的起司粉與醬汁混合十分美味。而麵條煮的硬度也拿捏得不錯,嚼得到麵香,而不是濕軟軟那種。

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裡面的鮭魚片夠大夠新鮮,只經過煙燻完全沒有腥味。

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◎去骨春雞鑲栗子燉飯佐覆盆子醬汁NT$.780

這道主菜真的是色香味俱全,而且擺盤超有美感。我很折服盤上的覆盆子醬汁怎麼能畫得這麼圓?難道有用圓規嗎?

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側面可以看出烤雞外皮的脆度,由於是春雞個頭小,牠的皮感覺特別薄耶!

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厲害的來了!春雞裡面鑲滿著米飯,但它可不是一般的白飯,而是”栗子燉飯”!

阿偉吃的第一個感覺是”好香甜”,是那種栗子帶出來的甜。不過你無法在燉飯中看到栗子,因為主廚已將它磨碎混在飯裡。如要挑剔,我會覺得燉飯再濕潤度高一點會更好。

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三道主菜各有特色,其實很難排名。但論創意度,我會給我手上那一道! 

最後來看看兩款甜點吧……

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◎卡布奇諾布丁

 看起來就像是一杯咖啡似的,表面鋪滿著奶泡哩!

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但一挖開就知道它其實是布丁,吃起來就是卡布奇諾香,阿偉從沒吃過這種口味的”布丁”,很新奇也很好吃!

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◎水果香草冰淇淋

一球香草冰淇淋,旁邊布滿水果丁,有奇異果、蘋果、哈密瓜等等。

==以下是單點的飲料==

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草莓奶昔NT$.180

這杯奶昔真的好大杯,它用的是真正的草莓下去與冰塊打成類冰沙的口感,酸度或甜度都不算高,蠻適合在大餐後作為Ending

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◎果醋冰沙NT$.180

用了黑醋栗、草莓等水果作成,是許多女生很愛的微酸飲品。

== 同場加映:8/20推出的下午茶甜點==

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作成一把吉他的芒果慕司!也太神奇、太美麗了吧!

它的下方用一塊有硬度的巧克力餅乾墊高,順帶一提,那個餅乾很好吃!

盤上還用巧克力醬畫出五線譜及音符,真的很有意思!

==也在附近==

◎景美站

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