[台北]東區美食

【忠孝敦化】一品活蝦市民大道店–數千隻泰國蝦活動力十足,金沙蝦、胡椒蝦料理超香、超彈牙又鮮甜!

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【邀約】

「一品活蝦」市民店已經開了兩年,早已耳聞它的美味盛名,終於有機會被朋友帶來大開吃戒,還跟年輕的老闆聊了創業過程。

他少年時曾經一度走偏了的人生路,慢慢的浪子回頭才修正過來。

而他學習蝦的料理過程也蠻有戲劇性的,也許是機緣或是幸運,多年前在東區擺小攤子賣蝦時,就被食尚玩家及幾家電視新聞採訪,因此一炮而紅,就這樣逐漸的在台北開了四間店….

各位有機會來這兒看到老闆,再跟他聊聊好了。

原文來自:侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)   

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一品活蝦 市民店

電話:(02)2577-6662

地址:台北市松山區市民大道四段145號(捷運忠孝敦化站步行約5分鐘)


檢視較大的地圖 

營業時間:18:00-03:00

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店的位置接近敦化路口,這條市民大道簡直就是美食一條街,一品活蝦已經在這屹立不搖兩年,聽說沒有淡季,幾乎天天客滿。 

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注意營業時間是晚上到凌晨,適合下班聚餐或是唱完歌來吃消夜。

45 

店內座位數不太多唷!建議要提早訂位!

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店裡有四個大水箱,裡面有好幾千隻活動力十足的泰國蝦,一品”活”蝦果然不假!

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打上藍色的燈光,蝦子的身形看得更清楚。

==以下是菜單==

價格皆需加一成服務費

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我們這天有四人來用餐,讓老闆幫我們搭配。

910 

高麗菜NT$.100

這盤高麗菜100元,在台北東區這樣的地段已屬難得的平價,更厲害的是,它的蒜香讓人記憶點太深了!

而且這種蒜香是經過炒過,就是跟以往吃到的不一樣,讓每個人都喜歡。

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魚汁麵線NT$.90

這道也是有著濃厚的蒜香味,相信我,這味道並不過於搶味,但它就是讓你一入口就驚喜。

加上熱熱的魚汁麵線在舌間滑動,只能說太好吃了。

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看似白白的麵線,味道相當豐富。

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胡椒鳳螺NT$.450

我從小就蠻愛吃這種螺肉的,尤其把螺肉從殼裡挑出來那一剎那,怎麼有股莫名的快感(笑~)…

這鍋外層裹了胡椒的鳳螺,那種香度簡直想讓人舔殼了。

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用牙籤把肉挑出來,新鮮彈牙且入味。

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奶油蝦(大)NT$.580

這是阿偉想點來吃的蝦,整鍋蝦都被奶油包覆,那種鹹鹹的奶香超迷人。

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胡椒蝦(大)NT$.550

店裡招牌胡椒蝦(其實每款蝦都是招牌啦!)一上桌就香氣逼人!

老闆說他找了好幾家中藥行,試了很多次,要調出他心目中的胡椒比例。最後他找了胡椒廠商的上游,用了好幾種不同的胡椒搭配,才終於成功。所以蝦上胡椒的香氣是我在別的地方所沒吃過的,而且它的辛辣度卻又不至於太嗆,吃得出老闆的用心!

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(上)胡椒蝦

(下)奶油蝦

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這裡每一隻蝦都是母蝦,頭裡也一定都有蝦膏,每隻都有只是多或少,真美味~

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而且每一隻蝦背上的腸子都挑得很乾淨,讓人可以放心的、盡情的品嚐蝦子的鮮美肉質!

我覺得白色的蝦肉跟奶油醬超搭的,有一種義式的感覺。

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鹹蛋金沙蝦NT$.600

雖說價位比前面兩款蝦都貴,但真的非常好吃!尤其裹上鹹蛋黃那種鹹香與蛋香,根本凡人無法擋啊…

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最值得講的特點是:他們已經把殼給剝好了,然後鹹蛋黃是直接裹在”蝦肉”上,每一口都吃得到鹹蛋黃的沙沙感及蝦肉的彈Q!!

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蝦肉被鹹蛋黃金沙完全包覆了!現在看到照片還會流口水ㄟ…

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這一面也是一樣!

我一口氣大概吃了5~6隻左右,要不是還有別的菜,我可能會一直吃下去XD

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蒜蓉蒸蝦(小)NT$.400

把蒜蓉蘑成泥,鋪滿在剖半的蝦身上,經過蒸過之後更加入味,直接用牙齒把蝦肉夾出來,滿滿的蒜香與湯汁,有著濃郁的口感!

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特級美國骰子牛NT$.450

用的是美國Choice級的牛肉,與杏鮑菇作結合,牛肉煎大約五分熟,肉汁鎖住,一咬就噴在口中,帶的牛油香與醬汁味。

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蒜頭蛤仔雞(小)NT$.450

同樣用了頗多蒜頭的蛤仔雞湯,乳白色的湯頭十分有層次,除了有蒜香,還有蛤蜊的鮮鹹與雞湯的溫潤甘甜,老闆說是新推出的菜色,獲得我們四人一致好評。

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裡面的雞肉應該都是雞腿肉,雖燉煮過卻仍然軟嫩不柴,也有肉汁,阿偉覺得在這個以活蝦為主的餐廳裡,竟然能吃到這麼好的雞湯與雞肉,表示老闆的要求高,以及師傅的功力了得!

這一晚吃了好幾種蝦料理,還有骰子牛及蒜蓉蛤仔雞湯,可說道道美味、道道都引人多吃一口。太適合一夥好友來聚餐、喝點小酒暢聊,阿偉勸你趕快訂位吧!!

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