[台北]東區美食

【市政府站】Sammi Thai泰式酸辣鍋,老闆從泰國學回來的道地湯頭,冬天涮肉吃超暖身!

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【邀約】smmmi thai/市府站/台北火鍋/泰式火鍋/東區火鍋

時序入冬,天氣變冷,就是吃火鍋的季節到了。

今年在市府站1號出口後面巷中,開了一家泰式火鍋料理,主廚曾去泰國學作菜,將當地的火鍋湯頭調味祕方也跟著學了起來,並帶回台灣,由幾位好友集資共同開了這間小小的店。

原文來自阿偉的食樂園(點入看更多) 

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Sammi Thai

電話:(02)2765-0009

地址:台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄7號(捷運市府站1號出口步行3分鐘)


檢視較大的地圖 

營業時間:11:30 – 14:30 /17:30 – 21:30

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其實位置相當好找,就是市府站1號出口背後的第一條”弄”(此弄跟忠孝東路平行),走進來十公尺就看到招牌:一艘小木舟在河上,是來自於老闆當年從泰國的水上人家所學到的料理口味。

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室內空間走現代風格,用了大量木質桌椅及地板,給人一種溫暖的氛圍。

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牆上有許多船槳作裝飾,表示餐廳的料理來自於泰國水上人家,這樣的意象不同於一般的泰國餐廳,愛用大象或是佛塔照片為主要裝飾。

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餐廳後面這區也有很多船槳,主廚一個人坐在那剝鮮蝦,好認真敬業。

==以下是菜單==

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火鍋的訂價依肉盤有所不同

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我們選的湯底是椰汁綠咖哩(左)+泰式酸辣(右),附上一份菜盤。

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我跟另外兩位朋友點的飲料

(左)椰子水NT$.60 (中)聖獅啤酒NT$.130 (右)泰式奶茶NT$.80

(未成年勿飲酒、遵守酒後不開車)

阿偉喝的是泰式奶茶,好甘醇而且不會甜。

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隨著爐火加熱,湯底也開始滾動,裡面的椰汁、香茅及各種香料的氣味也隨之飄散在空氣裡。

阿偉先喝了一小口椰汁綠咖哩,雖然菜單上只畫了一個辣椒,但我還是覺得蠻辣的。

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每人的沾醬有兩種,(左)椒麻醬、(右)泰式檸檬醬

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我們先將蔬菜下鍋,讓湯底增加一些蔬菜的甜度。

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◎台灣梅花豬肉片NT$.150

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將豬肉片燙至全熟,再沾一下泰式檸檬醬,帶有清香的酸甜度,讓豬肉片變得更甜美。

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◎月亮蝦餅NT$.280

據說月亮蝦餅是台灣人發明的,後來紅回泰國(不知真假),但好像變成吃泰國菜必點的料理了,所以這天我們也點來嚐嚐。

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我喜歡它的厚度,不像有些店特別的厚,或是特別的薄甚至乾扁;它的厚度恰到好處,很好入口,裡面的蝦漿混了花枝漿,嚼起來很有”存在感”,甚至有吃到一小段的蝦肉,覺得特別的”鮮”。

表皮用春捲皮包著炸到金黃酥脆,再沾一點甜甜的蝦醬,相當不錯的口感。

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◎綜合美國牛套餐NT$.750

這盤裡有”美國牛翼板”及”培根牛”兩種肉,皆是Choice等級。

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首先將翼板牛下鍋涮一下

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朋友將它放在較辣的泰式酸辣鍋裡 

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阿偉喜歡帶一點粉紅色的肉質,雖說choice等級的牛肉在甜度上不如Prime,但因為吸收了泰式酸辣湯底,讓肉的口感多了香料香氣,當然也有辣度,不過在沾過檸檬醬汁之後可以中和一下,卻還能帶出一些甜味。

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再將培根牛放進綠咖哩湯底中

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油花明顯較多的培根牛,多些了牛油香,吸收綠咖哩湯汁嚐起來也不會太辣,但多了一層泰式風味,我很愛!

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主食我們選了米線、媽媽麵及泰式香米

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媽媽麵其實就像一般的泡麵

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泰式香米非常香甜,我嚐了一口蠻愛的。

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這是米線下鍋煮好的樣子,吃起來米香蠻夠的。

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不過阿偉還是比較愛媽媽麵,覺得這種麵跟這樣的酸辣湯底好搭喔!

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這位就是年輕帥氣的巴主廚,從小在加拿大長大又跑去泰國學料理,充滿著驚喜與挑戰的人生。

這家店營業不到半年,阿偉覺得消費與口味都很讓我滿意,建議大家趁著知道的人不算多,天氣又變冷之際,趕快找時間去吃吧!

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